尽管土耳其大使夫人Evren出生于安卡拉，但在她眼里伊斯坦布尔是土耳其最具魅力的城市，她甚至建议有兴趣的中国人每年不定期去伊斯坦布尔住一段时间。毫无疑问，伊斯坦布尔是一座需要深度发掘的城市，我们为你列出来8件事，如果你没完全做过，别说你去过伊斯坦布尔！
土耳其美食
享受土耳其地道美食
抵达伊斯坦布尔之后，头一件要做的就是品尝当地美食，而烤肉屋是最佳的选择。烤肉（Kebab）是土耳其东南部的传统食物，尽管它看起来和西方的烤肉有些类似，但本质上却没有丝毫共同点。传统的土耳其烤肉通常是直接在火和烤架上烤制，不过如果你喜欢用其他食材搭配烤肉，试试烤肉饼（Doner Kebab）。它通常选用羊肉，烤熟之后切成薄片，和蔬菜一起涂上酸奶酪和大蒜酱，然后卷在薄饼中。
当然，拥有美丽海景的伊斯坦布尔毋庸置疑是海鲜爱好者的天堂。如果非要选择一款饮料搭配晚餐，由茴香和葡萄制成的传统酒精饮料雷基酒（Raki）是不二之选，它和鱼肉的搭配堪称完美。不过酒力不好的人要小心，因为雷基酒的后劲极强，所以当地人称之为“狮子奶”。对于一般不喝酒的游客，土耳其咖啡是不错的选择。经过煮沸的土耳其现磨咖啡，泡沫呈现完美的形态，不过要记住轻轻吮吸，因为杯子底部的咖啡豆碎末口味实在太重，除非你需要给精神打上一针强力剂。
特色购物街
在GrandBazaar疯狂购物
伊斯坦布尔的Grand Bazaar绝对称得上全世界最刺激的购物体验，作为最大和最古老的室内集市之一，它每天吸引25万到40万的游客在61条有屋顶的街道里搜寻各式各样的产品。任何你在伊斯坦布尔想买的东西，在这里都能找到，从金银饰品、地毯、拖鞋、靴子到书籍、钱包以及食物和其他数不清的产品。
在土耳其，当你在询价后马上支付购买商品时，商人们会感觉受到了冒犯。所以在商人们出价后，你一定要试着砍价，经过几番你来我往之后，一方做出退让，交易即可成交。这就是土耳其人的经商之道，不要为当你疲于砍价而准备撤退之时商家给出的低价而感到惊讶。不是所有人都适合在伊斯坦布尔购物，只有那些乐在其中的人！
土耳其浴
体验“神圣”的土耳其浴
无论你是想泡澡、蒸桑拿还是想要来个“马杀鸡”，土耳其浴都能带给你完美的松弛享受，它能带来完全不同的终极体验。在洗浴之前，请注意浴室对性别的限定，因为传统的浴室一般分为男用和女用两种，而不同性别的洗浴时间也不同。
不过如今，男女共浴的浴室已经普遍存在，然而在土耳其人眼中，土耳其浴池是真主的圣地，在真主的圣地清洗身体是没有任何顾忌和邪念的。在正宗的土耳其浴室内，有一群被称之为坦拉克（Tdllak）的按摩师，当沐浴者舒展四肢躺卧在“肚皮石”上，双手涂满橄榄油的按摩师便在他身上推、拿、揉、按，使全身皮肤微红，血脉流畅，顿觉浑身轻松，舒适无比。
海滨风光
博斯普鲁斯海峡之旅
乘船沿着博斯普鲁斯海峡航行时，你能发现在城市内行走时发现不到的雄伟和壮丽。无论是乘坐当地游轮还是私人游船，抑或像苏丹富豪那样乘坐帆船，从马尔马拉海到黑海的景色不会因为船只的不同而改变。
新皇宫
触摸奥斯曼帝国的心脏
你能在伊斯坦布尔发现一个处在东西文明交会处，并掌握东西文明的陆上交通线长达六个世纪之久的帝国最璀璨的部分。华丽的托普卡帕宫（Topkapi Palace）自1456年至1853年一直都是奥斯曼帝国苏丹在城内的官邸及主要居所，它记录了鼎盛之时帝国的奢侈与繁华。
在十七世纪随着重要性的下降，当时的苏丹在博斯普鲁斯海峡附近建造了新的皇宫，即朵玛巴切皇宫（Dolmabahce Sarayi），又称新皇宫。新旧皇宫见证了一个帝国的兴盛与衰败，花费一整天时间在其中探索都不为过。
土耳其著名的建筑
亲历见证岁月的建筑奇迹
除了奥斯曼建筑，你在伊斯坦布尔还能看到热那亚、拜占庭、罗马，甚至古希腊的建筑风格，迥异的建筑见证土耳其历史的复杂和丰富。君士坦丁柱（Colum n of Constantine）、圣索菲亚大教堂（Hagia Sophia）、苏丹艾哈迈德清真寺（即蓝色清真寺，Sultanahmet Camii）、苏丹皇太后清真寺（即新清真寺，Yeni Valide Camii）、巴耶济德塔（Beyazit Tower）以及苏莱曼清真寺（Süleymaniye Camii）是不得不看的。
当然，伊斯坦布尔作为19世纪末、20世纪初新艺术运动的重要中心之一，新古典主义建筑的佳作也是不少，其中位于独立大街（Istiklal Avenue）附近的许多欧洲国家使馆是典型的代表。
鸟瞰土耳其
鸟瞰整个伊斯坦布尔
如果票选伊斯坦布尔市区最佳取景点，加拉达塔（Galata Tower）毫无疑问的会名列榜首。原名为基督塔的加拉达塔始建于1348年，当奥斯曼帝国称霸之时，它被用来囚禁战犯，后来又变成天文台。20世纪60年代，加拉达塔被商业化，改造成餐厅和咖啡厅，游人可以在360°的观景廊将整个伊斯坦布尔尽收眼底。
伊斯坦布尔夜景
夜巡伊斯坦布尔
土耳其人对夜生活拥有极高的品位，如果你也是夜生活的爱好者，你能在伊斯坦布尔Ortak?y和Kuru?e?me两个区的酒吧和俱乐部体验前所未有的博斯普鲁斯式激情。在夏季，Reina和Sortie算是伊斯坦布尔的超级俱乐部，你能在里面看到醉醺醺的花花公子、三流名人和明星以及美艳的“掘金女郎”。如果你不喜欢那么闹腾的场合，走优雅路线的Anjelique是不错的选择，而Blackkis则是上流社会的聚集地，位于Ceylan Intercontinental Istanbul内部的City Lights Bar 则是很热门的酒店酒吧。
